コメラボ
Labo du Riz
日本の米農家とパリのプレミアム市場を繋ぐプラットフォーム
Connecting Japanese rice farmers with premium global buyers
Connecter les riziculteurs japonais avec des acheteurs premium
Kome LABは、農家のストーリーと科学的根拠で差別化し、
パリのプレミアム市場へ日本米を届けるプラットフォームを構築中です。
「補助金がないとやっていけない」「安く買い叩かれる」――そんな現実を変えるために、 農家が正当に稼げる市場を設計し、「儲かる農家はカッコいい」という現実を作ります。
私たちは同情経済に依存せず、論理的な利益設計と構造変更によって、 農家の「腕・哲学・誇り」が正当に報われる仕組みを構築します。 現在、最初のパートナー農家とパリの提携先を開拓中です。
差別化の三角形
米マイスター評価を「日本米のソムリエ」として提示。現地シェフの証言（テスティモニアル）で信頼性を構築。
タンパク質・アミロース含有量などの成分分析データで美味しさを科学的・数値的に裏付け。
フランスの「テロワール（土地の個性）」文化と接続。農家の哲学や風景をシネマティックな映像で表現。
« Comme le vin de Bourgogne reflète son terroir, ce riz exprime l'âme de la montagne de Niigata. »
ブルゴーニュのワインがテロワールを映すように、この米は新潟の山の魂を表現する。
ミシュラン掲載レストランや高級日本食材店をターゲットに、現在アプローチを準備中です。ストーリーと科学的根拠を武器に、パリの食のプロたちへ届けます。
Kome LABは現在立ち上げ中です。
一緒にパリのプレミアム市場を開拓する、最初のパートナー農家を探しています。
パートナー農家の
ストーリーがここに
農家の方、レストラン関係者の方、メディアの方、お気軽にご連絡ください